【健康食品④】オリーブオイル – 旅と健康！まさBro(G)

オリーブオイルとは

食卓に身近なオリーブオイルですが、どのようなオイルかご存じでしょうか。

字のごとく、オリーブのオイルというと間違いではありませんが（笑））、もう少し詳細を見ましょう。

オリーブオイルはオリーブ果実から採油された油ですが、処理液や他のオイルが混ざっていないことが、菜種油など他の油との大きな違いです。

つまり、オリーブ成分でのみ作られた純粋な油ということです！

オリーブには良質な栄養が備わっているため、他の油を使うよりもオリーブオイルを使用した方が良いと言われています。

では、健康にどのような効果があるのかを説明しましょう。

オリーブオイルに含まれている脂肪酸のうち、約70～80％は「オレイン酸（オメガ9系）」、「リノール酸（オメガ6系）」が約5～10％、「α-リノレン酸（オメガ3系）」も少量となります。

オメガ〇というは何となく聞いたことがあるのではないでしょうか？（笑）

簡単に言うと、脳の認知機能の向上や動脈硬化の予防、コレステロール値の抑制など、健康成分となる脂肪酸です。

長くなるので、ここではざっくりとした説明に留めます（笑）

したがって、積極的に摂取したい脂肪酸が豊富に含まれているということです。

オリーブオイルは、ビタミンEやポリフェノールも豊富に含まれております。

こちらは抗酸化作用を促し、細胞の老化を防ぎます。

そのため、シミやしわなどを抑制し、若々しい姿を保てます。

美容面からも積極的に摂取したいですね！

地中海の人々は動脈硬化になりにくいと聞いたことはないでしょうか。

その理由として、オリーブオイルが動脈硬化の予防につながるためと言われております。

オメガ脂肪酸やポリフェノールがその予防となるからです。

オリーブオイルを取ると血管がサラサラになるイメージですね！

オリーブオイルに限った話ではありませんが、何事も過剰摂取は良くないです。

特に油はカロリーが高いため、過剰摂取は肥満の原因にもつながりかねません。

一日スプーン大さじ1～2杯を目安に毎日取るように意識しましょう！

日本では、偽物のエキストラバージンオイル（良質なオリーブオイル）がたくさん出回っているという話を聞きます。

というのも、日本ではエキストラバージンオリーブオイルに対する明確な基準がないからです。

偽物の場合、他のオイルや化学物質を添加して酸度０.８％以下になるよう加工されているものや、不純物が多く含まれてるものがあるようです。

購入する場合は、成分表や大手のものにしましょう。

皆様の健康に少しでも役立てれば嬉しいです。